28 mai 2015

[Guide Resto] Sushi à la vie - La Louvière




Aujourd'hui, c'est chez "Sushi à la vie" que l'on se donne rendez-vous! En effet, ce restaurant ouvert il y a un peu plus d'un an vous propose de délicieux sushis... mais pas que ! Continuez de lire, vous allez avoir faim, je vous le garantis...




  • Situation : Ce restaurant situé rue Albert Ier est en plein centre de La Louvière.
  • Service : J'ai rarement vu un personnel aussi sympathique et accueillant. Ils savent vous mettre à l'aise et vous conseiller... car je vous préviens tout de suite, le choix va être difficile tellement tout donne envie! Le service est rapide et effectué en temps réel. Les sushis ne sont pas préparés à l'avance. En effet, ils sont réalisés sous nos yeux pour notre plus grand bonheur.
  • Carte : Disponible en ligne, je vous conseille d'y jeter un oeil. Tous les sushis y sont photographiés. Plutôt pratique pour faire son choix afin de voir à quoi notre assiette ressemblera. La carte est très variée... Tout le monde y trouvera son compte!
  • Cadre : C'est dans un esprit japonisant et moderne que vous serez accueillis à La Louvière. On s'y sent bien. Tout est toujours nickel niveau hygiène! L'ambiance musicale n'est pas dérangeante. La déco est soigneusement choisie et appropriée.
  • Rapport qualité/prix : En ce qui concerne les sushis basiques (du riz recouvert de poisson, d'omelette, etc... ) les prix s'entendent à la pièce. Pour ce qui est des makis, des californias rolls, des rainbows,... ils sont servis par 6 ou par 8 pour les plus spéciaux. Les prix peuvent freiner les amateurs de junk food où, pour 10€ on peut manger des quantités énormes. Ici, on paie la qualité des produits frais. On est loin de l'industriel et du surgelé... Tout est fait à la minute également et le goût est exceptionnel. Sincèrement, on en a pour son argent.



Que manger chez « Sushi à la vie » ?


J’y vais pour la première fois, je veux goûter les sushis basiques.



  • sushi saumon: ils sont très simples mais si vous adorez le saumon ceux-ci sont pour vous!
  • makis saumon: à la fois simples et efficaces
  • makis thon: le thon rouge est délicieux, ce sont des makis basiques mais savoureux tout de même.

J’adore le saumon et l’avocat.


  • california rolls saumon : la base, mais quelle base ! Je ne me lasserai jamais de ces california rolls tout en simplicité. Les petites graines de sésame apportent un petit plus au délicieux mélange de saumon et d'avocat.
  • california rolls californien: vous voulez épicer un peu votre vie ? Essayez ceux ci, ils ressemblent énorément aux california rolls saumon mais le fromage frais et la sauce épicée y amènent une touche plus relevée. A la fois croustillant et frais dans la bouche, je trouve ce mélange très rafraichissant, surtout en été!
  • rainbow saumon: l'accent est mis sur le saumon et l'avocat qui sont plus présents en bouche que les sushis cités plus haut. Le concombre apporte un peu de croquant et ce n'est pas pour me déplaire. Ces ingrédients forment la parfaite combinaison sur ce sushi. Ce que j'aime d'autant plus, c'est que les produits servis sont toujours d'une qualité irréprochable.
  • crispy rolls saumon: si vous avez envie de changer un peu, choisissez ceux-ci. Le croustillant autour (panko) est sympa en bouche!


Je ne suis pas fan de poisson cru mais je veux manger des sushis quand même.

  • sushi omelette: ce n'est pas une omelette comme on la connait mais une japonaise! A goûter au moins une fois!
  • makis concombre: simples mais assez frais et croquant en bouche.
  • california rolls foie gras: mes préférés (enfin... ils sont dans mon top 3: Ylenia). Etant une grande fan de foie gras, je redoutais un peu de retrouver ce goût dans des sushis... mais je n'ai pas été déçue! Le foie gras fond en bouche et la petite confiture de figue n'est pas trop écœurante... au contraire. Elle apporte une touche sucrée super sympa.
  • california rolls poulet: ces california rolls sont la parfaite alternative au niveau gustatif et nutritif de ceux au poissons. Le poulet est d'ailleurs un peu croustillant, ce qui,  selon moi, apporte toute sa saveur. 


J’accompagne une personne mais je ne veux pas manger de sushis.

  • gyozas (légumes, crevette ou poulet & légumes): ces délicieux raviolis pôelés sont des incontournables selon moi! Ils sont tous simplement délicieux. Je ne connais pas une personne les ayant goûté et détesté... au contraire! La petite sauce les accompagnant est tout simplement à tomber!
  • tempura (légumes, scampi) : si vous souhaitez du croustillant et des aliments bien cuits, les tempuras sont faits pour vous.
  • yakitori (saumon, boeuf & fromage, poulet, scampis): ces brochettes traditionnelles raviront les fans de viande ou de poisson cuit!


Je suis fan de sushis mais j’aimerais en goûter des plus originaux.

  • maki crevette fraise: ces petits makis sont à essayer pour une note légère de fraise et de fraîcheur. Bien que très bons, je ne les reprendrai car je préfère des goûts plus prononcés.
  • futomaki tokyo: cet étonnant mélange de riz tiède, de saumon cuit et cette croûte croustillante sont super bons. Je vous les conseille si vous êtes un peu lassés des sushis traditionnels.
  • california rolls crevette thai: l'alliance de la crevette au gout très doux, de la mangue qui apporte une note de fraicheur et de la sauce épicée pour relever le tout font de ces california rolls une pure merveille
  • california rolls tokai:  présentés par 8 pièces, ils combleront vos envies de sucré salé. En effet l'association d'oignons secs et de la petite sauce qui les accompagnent en font un mélange parfait et délicieux. 
  •  rainbow king fish: si vous voulez quelque chose de totalement inédit en bouche, sautez sur ceux ci. Le poisson king fish du dessus est légèrement cuit grâce à un mini chalumeau ce qui fait que votre rainbow est tiède. De plus, la salade d'écrevisse fond en bouche, ce qui fait que la sensation gustative est clairement différente de tous les sushis que j'ai pu gouté, et il y en a un paquet, je peux vous l'assurer.



Le plateau parfait de Maxine 


 
  • California Rolls Saumon
  • California Rolls crevette façon thaï
  • Rainbow King Fish 
  • California Rolls Tokai (absents de la photo)












Le plateau parfait d'Ylenia



  • Californias rolls Tokai
  • Californias rolls foie gras
  • Californias rolls californien
  • Rainbow saumon






 


Le plateau parfait de Lorena

  • California rolls Tokai
  • California rolls saumon paprika 
  • Crispy rolls californien  
  • Rainbow saumon










Et vous, y êtes-vous déjà allé ? 
Quels sushis vous donnent envie ?


5 commentaires: